業務用　南部つるしこ麺

つるしこが独自に開発したオリジナル麺です。 岩手の自然風土が育んだ、風味豊かで弾力に富んだ南部地粉、高品質の馬鈴薯でんぷんを使用。 さらに米粉を入れることにより、これまでにないプッチンと弾ける食感を作りあげました。 南部地粉の持つ本来のコシの強さと喉ごしの良さ、穀物の香り高さが存分に生きた、自慢の生麺です。

動物性食材を一切使用しない新しいコンセプトのもとに生まれたスープです。 昆布と椎茸をベースに、国内産の厳選野菜をたっぷり使用。 手間ひまかけてじっくりていねいに煮込むことで旨味を十二分に引き出し、金色の澄んだスープに仕上げました。 味わい深く、それでいてさっぱりとした、本格派ストレートタイプです。